enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
18,8106
EURO
20,4459
ALTIN
1.164,23
BIST
5.191,83
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Diyarbakır
Hafif Yağmurlu
4°C
Diyarbakır
4°C
Hafif Yağmurlu
Cumartesi Hafif Yağmurlu
7°C
Pazar Çok Bulutlu
8°C
Pazartesi Hafif Yağmurlu
7°C
Salı Yağmurlu
7°C
DİYARBAKIR HABERİ
DİYARBAKIRGAZETE- AK Partili Bağlar Belediye Başkanı Hüseyin Beyoğlu, Cuma namazından sonra Körhat Mahallesi’nde vatandaşlarla bir araya gelerek çeşitli konulardaki sorun ve taleplerini dinledi. Mahallede büyük ilgi ile karşılaşan Başkan Beyoğlu, belediyenin sorumluluk alanına giren sorunları zaman kaybedilmeden pratik yöntemlerle çözüme kavuşturacaklarının sözünü verdi. “ALLAH’A HAMD OLSUN HER SÖZÜMÜZÜ TUTTUK” Beyoğlu,...
27.01.2023
Diyarbakır’ın etkili ailelerinden iş insanı İsmail Akyıl, CHP’den aday adaylığını açıkladı. Akyıl “Çiftçinin, sanayicinin sorunları için, gençlere istihdam için adayım” dedi. Etkinlikte 2 bin 500 kişi CHP’ye üyelik başvurusu yaptı.  Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Diyarbakır İl Yönetim Kurulu üyesi, iş insanı İsmail Akyıl, binlerce kişinin katıldığı bir törenle, 14 Mayıs’ta...
27.01.2023
Diyarbakır Valisi ve Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Ali İhsan Su’nun eşi Zeliha Su, Lalebey Konağı Kadın Kültür Merkezinde Okuma Yazma Kursunu tamamlayan kadınların kep atma törenine katıldı. Kadın ve Aile Hizmetleri Dairesi Başkanlığına bağlı Lalebey Konağı Kadın Kültür Merkezinde açılan Okuma Yazma Kursu ilk mezunlarını verdi. Sur Halk Eğitim bünyesinde...
27.01.2023
AK Parti, 14 Mayıs’ta yapılması planlanan seçimler için milletvekili aday adaylığı konusunda mesaiye başlıyor. AK Parti yönetimi, milletvekili aday adaylığı sürecine ilişkin taslak bir takvim oluşturdu. Bu çerçevede, mart ayının ortasına kadar aday adaylığı başvurularının tamamlanması, 18 Mart’tan sonra ise aday adayları ile ilgili dijital ortamda teşkilatlar nezdinde temayül yoklaması...
27.01.2023

Diyarbakır’da 2022’de 2 bin ton ‘ciğer kebabı’ tüketildi

Diyarbakır’da 2022’de 2 bin ton ‘ciğer kebabı’ tüketildi
REKLAM ALANI

Diyarbakır’da sabah kahvaltılarında da tercih edilen coğrafi işaret tescil belgeli ‘Ciğer Kebabı’, 2022’de yaklaşık 2 bin ton tüketildi. Kent genelinde 300’e yakın ciğerci bulunduğunu belirten Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Odası Başkanı Haşim Elkaan, ciğerin 2022’de günlük tüketiminin yaklaşık 6 ton olduğunu ifade ederek, “Yıl bazında 2 bin tona yakın bir tüketim oldu. Büyük bir istihdam sağlamaktadır. Yaklaşık 5 bin kişi geçimini sağlıyor. Bu konudaki en büyük sevincimiz de bu” dedi.

DHA’dan Burak EMEK’in haberine göre, Diyarbakır’ın geleneksel lezzetleri arasında yer alan ve yöre halkının vazgeçilmez damak tadı haline dönüşen coğrafi tescil belgeli ‘Ciğer Kebabı, aynı zamanda turistlerin de gözde yiyeceği arasında yer alıyor. Sabah kahvaltılarında da tercih edilen ciğer, 2022’de günlük yaklaşık 6 ton, 12 ayda da yaklaşık 2 bin ton tüketildi. Sektör haline gelen ciğer, istihdama sunduğu katkıyla Diyarbakır ekonomisinde önemli bir yere sahip. Kent genelinde yaklaşık 300 ciğerci bulunurken, bu işletmelerde 5 bine yakın kişi çalışıyor.

‘GECE YARISINA KADAR YENİLEN BİR ÜRÜNDÜR’

Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Odası Başkanı Haşim Elkaan, ciğerin 2022’de 2 bin tona yakın tüketildiğini ifade ederek, “Büyük bir istihdam sağlamaktadır. 5 bin aile geçimini sağlıyor. Bu konudaki en büyük sevincimiz de bu. Bugün Diyarbakır’da yerli, yabancı turistlerle yaptığımız görüşmelerde ciğerin namını duyduklarını söylüyor. Ciğerimizin has bir özelliği de kuzu olmasıdır. Kendine has özel bir terbiyesi olması da yer alıyor. Yediğiniz zaman güzel bir aroma tadı verdiğinden dolayı ciğerimiz tercih ediliyor. Sabahın erken saatinden gecenin yarısına kadar yenilen bir üründür. Ciğer dinlendiriliyor içerisindeki zar alınıyor, kente has coğrafi tescil işaret belgesi olması sebebiyle özel sosuyla beraber pişirildiğinde ‘yeme de yanında yat’ misali olur” diye konuştu.

‘HEM TARİHSEL HEM DE GASTRONOMİ TURİZMİ’

Diyarbakır’ın gastronomi anlamında UNESCO’ya aday olduğunu dile getiren Elkaan, “Gastronomi anlamında coğrafi tescil işareti belgesi almada Türkiye’de birinci sıradayız. Çok kısa sürede 49 mahalli ürünlerimizin tescili alındı. Gastronomi anlamında Türkiye’de 3’üncü sıradayız. Bu demek oluyor ki Diyarbakır gastronomi turizmine hazırlanıyor. Gastronomi turizminin merkezi olacaktır. Diyarbakır’a ikinci bir turizmi ekliyoruz, hem tarihsel hem de gastronomi turizmi” ifadelerini kullandı.

‘CİĞER BİZİM İÇİN VAZGEÇİLMEZ’

Ciğer yemeye gelen Umut Ekin, her sabah olduğu gibi gündelik dozu olan ciğeri yemek için geldiklerini ifade etti. Ekin, “Buradaki usta da bu konuda bayağı iyi. Ciğer bizim için vazgeçilmez. Karpuzdan sonra akla gelen ikinci şey ciğer olur” şeklinde konuştu.

Ciğer ustası Ali Karabulut da, Diyarbakır’da ciğerin çok tüketildiğini ifade etti. Karabulut, “2022 yılında söylenen rakamdan tahminen daha da fazladır. Şuan biraz daha rağbet var. Diyarbakır’a gelindiği zaman mutlaka bize ciğer yemeye geliyorlar. Kentin ciğeri meşhur zaten. Kuzu ciğeri kullanıyoruz. Bence herkesin uğraması gereken bir yer” diye konuştu.

REKLAM ALANI
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

katar nakliye - dubai nakliye