enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
32,3835
EURO
35,0525
ALTIN
2.326,19
BIST
9.098,30
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Diyarbakır
Açık
25°C
Diyarbakır
25°C
Açık
Cumartesi Açık
26°C
Pazar Parçalı Bulutlu
26°C
Pazartesi Açık
25°C
Salı Az Bulutlu
26°C
DİYARBAKIR HABERİ
DEM Parti Diyarbakır Büyükşehir Belediye Eş Başkan adayları Serra Bucak ve Doğan Hatun basın ile bir araya geldi. Güneydoğu Gazeteciler Cemiyeti’nde düzenlenen buluşmada, Eşbaşkanlar basın mensuplarının sorularını yanıtladı. Bucak, kayyım kaygısının olmasına rağmen halkın sandığa giderek iradelerine sahip çıkacaklarına inandıklarını belirterek, “Bizim de demokrasi ve haklı mücadelemiz bizce halk tarafından...
29.03.2024
Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası Bilim Eğitim Vakfı bünyesinde yürütülen AB destekli “Gençlerin Dijital Sektörlerde İstihdamının Arttırılması Projesi” açılışı düzenlenen etkinlikle gerçekleştirildi. DİYARBAKIR GAZETE – Diyarbakır Gastro İnovasyon Merkezin’de düzenlenen etkinliğe SGK İl Müdürü Reşit Merttir, İş-Kur Müdürü Mustafa Yılmaz, DTSO Başkanı Mehmet Kaya, DTSO Yönetim Kurulu Üyeleri, Kamu kurum...
29.03.2024
Diyarbakır’ın Kulp ilçesinde evinde kalp krizi geçiren Sakine Tuncer (70), ambulans helikopterle sevk edildiği Gazi Yaşargil Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde tedaviye alındı. DİYARBAKIR GAZETE- Kulp ilçesinde yaşayan Sakine Tuncer göğsünde ağrı hissedince, yakınları 112 Acil Çağrı Merkezi’ni arayarak yardım istedi. Sağlık ekipleri tarafından Kulp Devlet Hastanesi’ne kaldırılan ve kalp krizi...
29.03.2024
Diyarbakır’da polisin hırsızlık ve gasp yapan şebekeye yönelik yaptığı ‘Piyon’ operasyonunda 1’i mutfak dolabında 9 şüpheli yakalanıp, tutuklandı. DİYARBAKIR GAZETE- İl Emniyet Müdürlüğü Asayiş Şube Müdürlüğü ekipleri, kentte hırsızlık ve gasp yapan şebekeye yönelik çalışma gerçekleştirdi. Mağdurların verdiği ifadeler üzerine merkez ilçeler Bağlar, Kayapınar, Sur ve Yenişehir’de Kent Güvenlik Yönetim...
29.03.2024

Pandemi süreci 113 yıllık lezzete engel olmadı!

Pandemi süreci 113 yıllık lezzete engel olmadı!
REKLAM ALANI

1907 yılında ilk burma kadayıfı üreten Hacı Levent, pandemi sürecine inat hem istihdam etmeyi sürdürüyor, hem de Diyarbakırlıların damak tadına uygun tatlı üretiyor. Diyarbakır Organize Sanayi Bölgesinde 1,5 yıl önce kurduğu 4 bin metrekarelik fabrikada tatlı üretmeye başlayan Hacı Levent, yüzlerce işsiz gence ekmek kapısı olmaya devam ediyor.

Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin bereketli topraklarında yetişen buğdaylardan öğütülen unların harmanlanarak bir araya gelmesiyle oluşan hamurun serüveni, yüzyıldır karşı konulmaz bir lezzete dönüşmeye devam ediyor. Diyarbakır’da 1900’lü yıllardan bu yana kadayıf üreten Hacı Levent ailesi, Pandemi sürecine rağmen kentin geleneksel damak tadını başta Diyarbakır olmak üzere Türkiye’nin her yerine buluşturuyor.

Mart ayında görülen koranavirüs salgınına rağmen bir yandan tatlı üretimine devam eden Hacı Levent Ailesi, diğer yandan da yüzlerce insanı istihdam ediyor. Yaklaşık 1,5 yıl önce Organize Sanayi Bölgesi’nde açtığı 4 bin metrekarelik kullanım alanı bulunan fabrika ile üretimini sürdüren Hacı Levent, 200’e yakın kişiyi de istihdam ediyor.

DİYARBAKIR’DA 6 ŞUBESİ BULUNUYOR

Kayapınar ilçesinde Dicle Kent, Metropol ve 75. Caddesi (Mahabad), Bağlar Bağcılar Havaalanı yolu üzeri, Yenişehir ilçesinde Çamlıca Durağı (Büyükşehir Belediyesi karşısı) ve ilk üretim yaptığı Sur ilçesindeki Saraykapı’da olmak üzere 6 Şubesi bulunan Hacı levent, pandemi sürecine Diyarbakırlılara tatlı hizmeti vermeyi sürdürüyor.

5 KUŞAKTAN BU YANA KADAYIF ÜRETİYORLAR

Aile temsilcisi Murat Altunhan, 5 kuşaktır kadayıf üretimi yaptıklarını söyledi. Büyük emekle günde ortalama yüzlerce kilogram kadayıf, baklava gibi tatlılar üreten işletme sahibi Murat Altunhan, ”Özel olarak ürettiğimiz kadayıfın lezzeti kimsede yok” dedi.

BÖYLE BİR LEZZET YOK!

Isıtılmış, dönen silindirlerin üzerine akıtılan ve 1-2 dakika içinde yarı halde pişen hamur, daha sonra ustaların el kıvraklıgıyla zarif bir şekilde eşit olarak kesiliyor. Kesilen tel kadayıfın içine çeşidine göre kaymak, ceviz, fıstık veya peynir konulup yan yan burularak kalınca bir tabaka tereyağ sürülmüş tepsiye özenle yerleştiriliyor. Hazırlanan tepsilerdeki kadayıfın üzerine sıvı yağ gezdirildikten sonra büyükçe ocaklarda pişiriliyor.

Sait BAYRAM’ın Haberi

REKLAM ALANI
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

Vbet para çekme