Diyarbakır’ın Merkez Sur İlçesinde esnaf lokantası herkes yemek yiyebilsin diye ’3 tabak yemek 100 TL’ye veriyor. Enflasyona meydan okuyan lokanta vatandaşlar tarafından ilgi görüyor. Lokanta’nın sahibi Burhan Daz, zam yapmayı düşünmediğini söyledi.
DİYARBAKIR GAZETE- Diyarbakır’da 20 yıldır hizmet veren bir esnaf lokantası herkesin yemek yiyebilmesi için 3 tabak yemeği 100 TL’ye veriyor. Böyle fiyatlardan dolayı gün içerisinde yüzlerce kişi faydalanıyor. Öğle saatlerinde yoğun ilgi gören restoran, memurlardan, işçiler ve esnaflara kadar geniş bir kesimi ağırlıyor. Temiz ve özenle hazırlanan yemekler, gün içerisinde yüzlerce müşteriye satışı yapılıyor.
Diyarbakır’da bizden daha uygun bir lokanta yok!
Lokantanın sahibi Burhan Daz, “1994 yılında bu yana Feyzi Çakmak Pasajında lokanta işletiyorum. Bütün işleri kendim yapıyorum. Fiyatlarımızın uygun olmasının nedeni, aşçı, dışarı servis ve bulaşıkları ben yıkıyorum. İşçilikten dolayı yemekleri uygun fiyata veriyorum. Bizi bu fiyatlar kurtarıyor. Tabii müşteriler şaşırıyorlar. Diyarbakır’da bizden daha uygun veren bir lokanta yok. Bol çeşit yapıyoruz, müşterilerimizi doyuruyoruz” diye konuştu.
‘Vatandaşların dualarını alıyorum’
Yemekleri bu fiyattan verdiği için vatandaş ve esnaflardan dua aldığını ifade eden Daz, “u devirde 100 TL’ye 3 çeşit yemeği kimse veremez. Güveç, kavurma, kuru fasulye, tavuk haşlama ile pilav, cacık veriyorum. Ve bol veriyorum. Ben 100’e veriyorsam, onların da en az 150 TL’ye vermeleri gerekir diye düşünüyorum. Aralarında kuyumcular, memurlar ve esnaflar gibi her kesimden ve her meslekten insanlar lokantamıza geliyor. Yemeğimiz beğeniliyor” ifadelerini kullandı.
‘Zam yapmayı düşünmüyorum’
Daz, Şimdilik zam yapmayı düşünmediğinin altını çizerek, “Şayet malzemelere zam gelirse dahi yine de fahiş zam yapmıyorum. Enflasyona bakmıyorum. Kullandığım malzemelere zam geldiğinde bile kazancımdan düşüyorum. 1-2 ay kazancımdan fedakarlık yapıyorum. Yeter ki insanlar ucuz, temiz ve sağlıklı yemekler yesin istiyorum. Yaz bitimine kadar zam yapmayı düşünmüyorum” dedi.
Müşteriler memnun
Müşteriler de, “100 lira sudan ucuz. Dışarıdan sadece çorba alabiliyoruz. Burası uygun. Temiz lokanta. Gerçekten ciddi söylüyorum dışarıda tek bir tabağa verdiğimiz çorbaya burada üç çeşit yemek yiyoruz. Bir tabak nerede, üç tabak nerede? Herkese tavsiyem olsun, güvenilir ve ucuz lokanta atıyorlarsa buraya gelsinler” diye konuştular.
