Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi’nin restorasyon çalışmaları başlattığı tarihi Fiskaya Değirmeni tamamlanıyor.
Büyükşehir Belediyesi, tarihi ve kültürel varlıkların gelecek nesillere aktarılması için çalışmalarını titizlikle sürdürüyor.
Mülkiyeti Büyükşehir Belediyesi’ne ait olan bodrum, zemin, bir kattan oluşan dikdörtgen ve avlulu yapıya sahip değirmende çalışmaların yüzde 90’ı tamamlandı.
Restorasyonun ardından Karacadağ’dan gelip Hazreti Süleyman Camisinden Hevsel Bahçelerine doğru yönlendirilen su ile çalıştırılacak tarihi değirmen, geçmişte olduğu gibi buğdayı geleneksel yöntemlerle işleyerek un elde edecek.
Öğütülen un, proje kapsamında değirmen bahçesinde yapılacak tandırlarda pişirilerek ekmeğe dönüştürülecek.
Değirmen, restorasyon sonrası proje kapsamında yapılacak büfe ve sosyal tesis alanları ile vatandaşlara hizmet verecek.
