Memorial Diyar Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uzman Diyetisyen Özlem Tay, yılbaşı gecesinin ertesi günü kendinizi iyi hissetmenizi sağlayan ve yeni yıla sağlıklı başlamanıza yardımcı olacak önerilerde bulundu.
GÜNE KAHVALTIYLA BAŞLAYIN VE ARA ÖĞÜNLERLE GECEYE HAZIRLANIN
Yılbaşı gecesine hazırlanırken; güne kahvaltı ile başlamak, hafif bir öğle yemeği ve ara öğünlerle akşama hazırlanmak faydalı ve sağlıklı olacağına Tay, “Ara öğünlerde meyve, bir bardak süt veya ayran, bir küçük kase yoğurt veya bir avuç kuruyemiş tüketilebilir. Ayrıca gün içerisinde belli aralıklarla su tüketimi ihmal edilmemelidir. Çünkü sıvı alımı vücudu gece için hazır hale getirir, sindirimi kolaylaştırır, tek bir seferde aşırı miktarda sıvı alımını azaltır ve ertesi gün susuzluk hissi oluşumunu önler” diye konuştu.
AKŞAM YEMEĞİ ÖNCESİ ARA ÖĞÜN
Taş, şöyle dedi:
“Yılbaşı akşamlarında hazırlanan ağır yemeklerin bulunduğu sofralara aç karnına oturmayın. Gün boyunca akşamı bekleyip aç bir şekilde sofraya oturmak, yüksek kalorili besinlerin gereğinden fazla tüketimine neden olabilir. Sofraya oturmadan kısa bir süre önce 1 bardak süt veya yoğurt, meyve ve 3 adet tüm ceviz içi veya ince bir kepekli tost tüketmek faydalı olacaktır.
KIZARTMA, AŞIRI TUZLU VE BAHARATLI YİYECEKLERE DİKKAT
Yılbaşı gecenizin ertesi gününün kabusa dönüşmemesi için kızartmalardan, çok tuzlu ve baharatlı besinlerden uzak durulmalıdır. Çünkü bu özellikteki besinlerin sindirimi zordur. Sindirim ve dolaşım sistemini yorar, mide gerginliğine, bağırsak problemlerine ve tansiyon dengesizliklerine sebep olur. Bunun için ana yemek olarak balık, ızgara, fırında veya buğulama olarak derisi alınmış hindi veya tavuk eti tercih edilebilir. Yanındaki garnitürler de sebze tabakları, çeşitli peynirler, bir avuç çerez veya fırınlanmış minik mantarlar olabilir.
ŞERBETLİ YERİNE MEYVELİ VEYA SÜTLÜ TATLILAR
Yılbaşı gecesinde tatlı seçimi de çok önemlidir. Eğer gecenin sonunda tatlı tüketilecekse, şerbetli hamur tatlılarının yerine sütlü veya meyveli tatlıları tercih edilmelidir. Tatlı yerine meyve veya dondurma da iyi bir seçenek olabilir. Mevsim meyvelerinden hazırlanmış meyve salatası ve üzerine bir top vanilyalı dondurma, hafif ve sağlıklı bir seçim olur.
YEMEKLERİ DOZUNDA TÜKETİN
Bir şölen ve kutlama şeklinde geçen yılbaşı gecelerinde yemeklerin, mezelerin ve alkolün dozunu kaçırmamak çok önemlidir. Porsiyon miktarı küçük tutulmalı, yemekler yavaş yavaş tüketilmelidir. Yeni yılın ilk günü 1- 1.5 saat açık havada yürüyüş yapılması önerilir. Bu hem kalori yakmayı hem de kişinin kendini hafif ve zinde hissetmesini sağlayacaktır”
