Halk Lokantalarına yemek üreten Aşxane’ye denetim

Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi ekipleri, Halk Lokantası yemeklerinin hazırlandığı Aşxane’yi hijyen ve kalite standartları yönünden denetledi. 

DİYARBAKIR GAZETE- Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığına bağlı Gıda Denetim ekipleri, Sümerpark Ortak Yaşam Alanı’nda  bulunan ve Halk Lokantaları için yemek üreten Aşxane’ye (mutfak) yönelik düzenli denetimlerini sürdürüyor.

AÅŸxane’de, öncelikli olarak yemeklerden numune alınıp alınmadığı, yemek üretiminde kullanılan ekipmanlar ile ortam ve depolama alanlarının temizliÄŸi, çalışan personelin bone, maske ve galoÅŸ gibi hijyen gereksinimlerini yerine getirip getirmedikleri, depoların sıcaklık dereceleri, yemeklerde kullanılan tüm malzemeler kalite ve hijyen yönünden kontrol edildi.

Ekipler, daha sonra Yenişehir ilçesi Sanat Sokağı’nda bulunan Halk Lokantası’nda denetim gerçekleştirdi.

‘YURTTAŞLAR İÇİNİ FERAH TUTSUN’

Denetime ilişkin açıklama yapan Sağlık İşleri Dairesi Başkanı Vahap Saçaklı, Halk Lokantalarına gelip hizmetten faydalanan yurttaşların içini ferah tutmasını istedi. Halk Lokantalarında üretilen yemeklerin sağlıklı olması adına hijyen ve kalite standartlarına uygun hareket ettiklerini aktaran Saçaklı, mal kabulden itibaren tedarik edilen bütün gıdaların, alanında uzman gıda mühendisleri ve diyetisyenler tarafından kontrol edildiği bilgisini paylaştı.