Diyarbakır’ın Tescilli Coğrafi İşareti Burma Kadayıfı üreticileri, Diyarbakır Lokantacılar ve Tatlıcılar Odası Başkanı Haşim Elkaan eşliğinde, Hacı Levent, Saim Kadayıf, Sadık Künefe, Hacıbaba Pastaneleri, Şeyhmus Alto, Sıtkı Usta, Levent Usta, Kadayıfçı Saim ve Gazioğlu Pastaneleri temsilcileri tarafından tescilde emeklerinden dolayı teşekkür ve plaket sunmak üzere Diyarbakır Tarım ve Orman İl Müdürü Mustafa Ertan Atalar ile kahvaltıda bir araya geldi.
ÇABA VE EMEKTEN DOLAYI ATALAR’A TEŞEKKÜR
Oda Başkanı Elkaan, büyük emek ve çaba gerektiren coğrafi işaret tescil işlemlerinde gösterdiği büyük başarıdan dolayı Diyarbakır’da faaliyet gösteren Diyarbakır Burma Kadayıf üreticileri adına İl Müdürü Mustafa Ertan Atalar’a teşekkür etti. Elkaan, Türkiye’de iyi tanınan Diyarbakır Burma Kadayıfı’nın tescili ile tanınırlığının daha da pekişeceğini dolayısıyla Diyarbakır’ın tanıtımına da katkıda bulunacağını söyledi.
“1800’LÜ YILLARIN SONUNDAN BUGÜNE KADAR DİYARBAKIR’DA ÜRETİLDİ”
Diyarbakır Tarım ve Orman İl Müdürü Atalar ise, Diyarbakır Burma Kadayıfının 1800’lü yılların sonundan bugüne kadar Diyarbakır’da ve son yıllarda Türkiye’nin birçok ilinde üretildiğini, üretiminin zor ve ustalık gerektirdiğini belirterek, Diyarbakır Burma Kadayıfı’nın Diyarbakır’lı ustalar sayesinde babadan oğula ve ustadan çırağa aktarılarak günümüze ulaştığını dile getirdi.
“KENDİNE HAS LEZZETİ VAR”
Diyarbakır Burma Kadayıfı’nın kendine has lezzeti olması münasebetiyle Türkiye’nin her tarafında tanınan bir ürün haline geldiğine işaret eden Atalar, “Diyarbakır’ımıza has bu lezzetin kaybolmaması gerek üretici gerekse tüketicinin korunması ve gerekse de bu değerin standart üretim metoduyla gelecek kuşaklara aktarılabilmesi için coğrafi işaret olarak tescilin gerekli olduğu kanaatine vardık, bu sebeple tescil işlemlerini başlattık ve yoğun çaba ve emek sonucunda Diyarbakır Burma Kadayıfı’nı coğrafi işaret olarak tescil ettirdik” dedi.
Atalar, son olarak coğrafi işaret tescil işlemlerinde her türlü desteği sağlayan tüm Diyarbakır Burma Kadayıfı üreticilerine teşekkür etti.
Kahvaltı, Oda Başkanı Elkaan’ın Diyarbakır Tarım ve Orman İl Müdürü Atalar’a plaket sunmasıyla sona erdi.
